波雅啡 Boyefi 這個名字源於衣索比亞方言中 Fere 以及 Bota/Yefirafire 的組合,Fere 是莓果的意思,Bota/Yefirafire 則是花園/果園的意思,而來自波雅啡的日曬咖啡所展現的風味也恰如其名,研磨後的香味綜合了莓果與熱帶水果的香氣,啜飲時的風味感受有藍莓果醬、水蜜桃汁、巨峰葡萄等馥郁的酸甜,口中最後的尾韻則是由草莓、佛手柑,夾帶著玫瑰花氣息組成,整體風味、口感強勁扎實且甜美,餘韻綿長。
耶加雪菲一詞在當地語言中的含義為『在這片濕地上安身立命』,顧名思義,該地區為多雨的濕地形氣候,然而這樣的氣候其實並不利於種植出甜度較高的咖啡果實,更不利於確保傳統日曬處理法的品質與效率。好在幸運的是,該地區內擁有許多高海拔地勢,創造了日夜溫差大的優良條件,讓位處於高海拔(1,800m 以上)的種植場仍可以產出高甜度的咖啡果實,並且自 70年代當地處理廠引進水洗法後,大大提升了豆子的品質與產量,並成為衣索比亞最知名的產區之一,以均衡清新的酸度為特點而廣受喜愛。本批次的波雅啡選用來自耶加雪菲產區最高海拔 2,015-2,100公尺的微型產區所產的原生種,並採取日曬處理,相較於經典的耶加雪菲的水洗豆款,其風味表現層次更加豐富。
1/4磅咖啡豆(每包)
內容物:咖啡豆 1/4磅(120g)
尺寸:高 20.5cm x 寬 12cm x 深 7cm
1/2磅咖啡豆(每包)
內容物:咖啡豆 1/2磅(227g)
尺寸:高 22.5cm x 寬 16cm x 深 8cm
包裝材質:紙、鋁箔、塑膠(站立式單向氣閥袋)
總重量:約 122g(1/4磅裝)、230g(1/2磅裝)
產地:台灣
咖啡豆原產地:請見咖啡豆包裝
保存期限:室溫下未開封 2~3個月,開封後2~4週,詳細日期請以咖啡豆包裝上所標示的烘焙日期推算
注意事項:產品本身不含提袋,若有需要品牌提袋,請至選單「咖啡產品 > 包裝」商品列表中選擇購買。
紙箱常溫,可選擇以下方式運送:
宅配通|超商取貨(7-11/全家)
注意事項:
1. 為確保咖啡豆品質的最佳新鮮度,咖啡豆採接單製作,出貨時間為下單後3~7個工作天,尚請見諒。
2. 新鮮烘焙的咖啡豆經過一段時間養豆可以產生更好的風味,針對淺焙< 的咖啡豆,養豆時間建議為10~14天;中焙則是需要7天;至於中深烘焙則是需4至5天左右
退換貨政策:咖啡豆商品因保存期限之限制,不適用 7天鑑賞期規範,出貨後恕不提供退換貨服務。若於收貨時發現內容物與訂單品項、數量不符,或有商品損壞之情形,請務必照相、錄影紀錄商品開箱情況,並於 24小時內透過LINE官方帳號(ID:@cafeest)與我們聯繫,將會有專人為您服務。