薩爾瓦多庇里牛斯莊園(Los Pirineos Coffee Farm)坐落於首都約八十公里的烏舒坦(Usulutan)區域，這區域非常著名的是一個非常壯麗的阿潔莉亞火口湖 (Laguna de Alegria)。

莊園在精品咖啡界赫赫有名，於1889年就已經開始種植咖啡，目前莊園主人Gilberto Baraona是第四代經營者，莊園多次在薩爾瓦多COE比賽得名，莊園主人對咖啡也十分狂熱，對豆種及處理法實驗不餘遺力，超過90種不同的咖啡，8種不同的處理法，使莊園成為世界烘豆師最佳的實驗農場。

庇里牛斯莊園的咖啡櫻桃皆以手工採收，堅持只採成熟咖啡櫻桃，處理之前還會有一道篩選手續，把不熟或過於成熟的咖啡櫻桃挑出；所有過程產品的果皮、果肉，也都會回收使用，運用加州的紅蠕蟲催化，作為有機堆肥的材料，雨水也都經過自然的過濾，再運用回咖啡樹本身。莊園除了取得熱帶雨林認證外，在後製出口也非常專業謹慎，每年的新到貨都是豆色翠綠、含水量極佳、瑕疵率極低，成為精品咖啡界持續進步的優良典範。