耶加雪菲為世界優質咖發的重要產區，種植海拔2,015-2,100公尺，在高海拔山林地段中，土壤肥沃，且晝夜溫差很大，非常利於咖啡生長，所以所收成之咖啡豆品質都非常不錯。而科洽雷在廣義耶珈雪啡區中可以說是最精華的區域，在ECX的產區畫分中，科洽雷(Kochere)屬於一個獨立的產區，其地位可想而知。從首都往南出發，需經過約八小時車程抵達海拔1,850m的耶珈雪啡鎮，還要再往南行約50公里才能抵達科洽雷產區，這時海拔已來到1,900 – 2,000m之間。

Saona在衣索比亞的原文為Salaqo Nafasa，Salaqo是河谷，Nafasa則是風，合起來也就是風之谷的意思。檸檬、佛手柑、白色花朵為主調，正是由冷峻高海拔山谷淬鍊的獨特幽香，而甜美細緻的花香及伯爵茶尾韻，正如同空谷風來般的沁入心脾，美味綿長。