瓜地馬拉|波爾莎莊園 薇薇特南果 (水洗 / 淺烘焙)

❝ 來自石灰土壤的經典佳作 ❞

▲香氣:萊姆 檸檬皮 葡萄柚
▲口感:葡萄柚 白葡萄 堅果

▲尾韻:柚香

有別於瓜地馬拉其他產區的火山土壤
波爾莎莊園所屬的產區薇薇特南果海拔1,500公尺,為沙質的石灰土壤
其風味具有芸香類柑橘香、些許的葡萄酸質、草本植物的清香及核果尾韻
果酸和堅果香皆具,層次豐富,口感輕盈均衡

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NT$220
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商品介紹

波爾莎莊園創辦人Dr.Jorge Vides在瓜地馬拉醫療史上為舉足輕重的人物,除在國家醫院擔任院長30年,期間為瓜地馬拉醫療貢獻良多,後來醫院更以他的名字命名,也就是現在的Hospital National Dr. Jorge Vides Molina。1958年Dr. Jorge Vides退休後,偶然來到薇薇特南果,當地風景優美,氣候怡人,Dr. Jorge Vides深深著迷,於是他買下一塊風景優美,位於兩座高山間,還有兩條河流經過的土地,名為波爾莎莊園(Finca La Bolsa ),從此展開家族的咖啡事業。 波爾莎莊園現在已由家族第三代接棒,堅持延續創辦人的人文關懷理念。莊園內水源豐沛,不僅有自己的水洗處理廠,以利咖啡漿果新鮮處理,以確保穩定品質外; 多餘水源也分享給附近的墨西哥邊境社區(Municipio La Mesilla)居民使用。

值得一提,莊園內還有自己的學校,除了員工家庭衣食照料外,附近的咖啡農家庭也得到相當的回饋照顧。 波爾莎莊園在2002年瓜地馬拉卓越盃取得亞軍殊榮,2005年被Anacafe與德國頻道DWTV選地,擔任薇薇特南果產區的咖啡紀錄片主角; 同時,也通過雨林保護聯盟認證(Rainforest Alliance Certified),是全球咖啡產地廣為人知的著名莊園。

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